再过十年,中国也许就成星巴克大本营了!

全球最大星巴克咖啡店,即将落户上海

全球最大星巴克咖啡店,即将落户上海

5月26日,星巴克宣布,海外首家咖啡烘焙工坊及臻选品鉴馆(Roastery,“咖啡烘焙工坊”)落户上海,地址选在了南京西路的新地标兴业太古汇。

星巴克表示,这座咖啡烘焙工坊集咖啡的生产、教育及零售为一体:消费者不仅可以看到顶级原装的咖啡豆从拆封、烘焙到煮制的工艺过程,还可以选择不同的咖啡豆与冲泡方式。

(图片来源:星巴克网站)

星巴克希望:

消费者在这里能像品酒那样欣赏咖啡。

它家的首个咖啡烘焙工坊,2014年开设在集团起源地西雅图。

这家西雅图店占地1400平方米,拥有两个咖啡吧、一间主题商店、一间供应食物的餐厅和一个大型的咖啡烘焙场所。

星巴克将其称为“咖啡的剧院”(coffee as theater),并表达了借此“颠覆传统零售店,建造一个21世纪的店面”的野心。

(图片说明:星巴克位于西雅图的咖啡烘焙工厂,来源:星巴克网站)

这次星巴克将上海店的面积翻一番,达到2700平方米,并且,一举超过今年4月初宣布建造的纽约曼哈顿咖啡烘焙工坊(1900平方米),成为全球最大的星巴克咖啡馆。

照此势头,星巴克中国店可能真要堪比美国了

对这家上海咖啡烘焙工坊,星巴克主席兼CEO霍华德·舒尔茨(Howard Schultz)称这是“国际市场里最值得期待的星巴克门店之一”。

他在接受美国财经媒体CNBC的采访时还直言:“如果有天中国的星巴克门店数目超过美国,我也不会感到惊讶。”

星巴克自1999年在北京开设中国首家分店以来,目前已在内地拥有超过2100家门店,遍布102座城市,中国已是星巴克最大的国际市场。

不过,星巴克的中国门店数真会赶超美国?

DT君选取了2011年以来的星巴克财报数据,简单粗暴地做了一个估测。

截至去年9月底,星巴克公司直营和特许经营的两类门店,在中国合计有1811家,只有美国门店数目(14803)的12%。

不过,美国虽然基数庞大,近年的增势却远不如中国。

今年1月,星巴克曾向《华尔街日报》表示,接下来5年,公司将以每年开店500家的速度扩张中国内地市场。

基于目前的2100家的数量,到2020年,星巴克在内地的门店预计将达到4100家。

这样,在2011-2020年间,星巴克在华的门店数量的年复合增长率为26.5%。相比来说,美国门店在2011-2015年的年复合增长率只有4.7%。

若按这个速度扩张下去,到2028年,星巴克在中国真要比在美国更普遍呢!

崛起的中国中产阶层,正在为星巴克疯狂买单

中国正在崛起的中产阶层,无疑是星巴克看到一大商机。

之前,霍华德曾充满信心地指出:“中国的中产阶级在10年内,将从3亿增长到6亿人,而我们在这里做了长线布局。”

培养这些人早上喝咖啡的习惯,正是星巴克多年来努力的一大方向。

星巴克年报数据显示,2015财年它在亚太区的净收入为24亿美元,折合于消费了6亿杯27元的星巴克中杯拿铁。

这比2014年亚太区净收入激增了112%,并且,首次超过了星巴克在欧洲、中东及非洲的净收入(12.2亿美元)。

从近年亚太区为星巴克净收入的贡献来看,星巴克正在风靡以中国为代表的亚太地区。

2011-2015年间,星巴克亚太区净营收占公司总额的比重稳步上升,从4.7%增长到12.5%。

相比,美国依然为主市场,但同期占比由77.5%下降了近10个百分点。欧洲、中东和非洲也只是低速增长,净收入占比仅从10.5%微增至12.2%。

(联系本文作者罗遥:luoyao@dtcj.com)

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