美团新零售业态掌鱼生鲜开业 对标盒马有点难

总的来说,掌鱼生鲜不像王兴做的,但又像王兴做的

总的来说,掌鱼生鲜不像王兴做的,但又像王兴做的

美团新零售业态掌鱼生鲜开业 对标盒马有点难

编者按:本文来自微信公众号“新零售”(ID:ixinlingshou),作者木鱼;36氪经授权发布。

7月19日,美团主导运营的线上线下一体化新零售业态——“掌鱼(章鱼)生鲜”首店正式开业。该店位于北京博泰国际商业广场B1层,经营面积2000平方米。

美团新零售业态掌鱼生鲜开业 对标盒马有点难

《联商网》从现场了解到,掌鱼生鲜首家店产品以生鲜食品为主,货架以矮货架为主,开业当天现场顾客并不是很多。掌鱼生鲜标榜:新鲜平价、1小时达、品质生活。

美团新零售业态掌鱼生鲜开业 对标盒马有点难

同时,掌鱼生鲜APP已经上线运营,从APP显示看,经营范围包含饮料酒水、休闲零食、乳制品、餐饮烘焙、方便速食、缤纷鲜果等六大品类。

美团新零售业态掌鱼生鲜开业 对标盒马有点难

特点

曾有媒体报道,美团做的掌鱼生鲜是对标阿里的盒马鲜生,下面是《联商网》探店后对掌鱼生鲜特点总结:

美团新零售业态掌鱼生鲜开业 对标盒马有点难

产品:以生鲜食品为主,蔬果类产品均是标准化包装,但与盒马、永辉超级物种不用的是掌鱼生鲜的生鲜品类全是冷冻食品,没有鲜活产品;

餐饮:目前首家店没有看到餐饮组合,不提供餐饮服务。相关人士称,美团进入线下是要与美团外卖O2O平台做一个结合。未来,可能还会有中央厨房,做外卖+中央厨房,一个共享厨房概念,成为一个餐饮业态的孵化器。

支付:《联商网》从现场了解到,掌鱼鲜生支持现金、微信、银行卡、美团四种支付方式,掌鱼生鲜APP只支持银行卡、微信支付;

拣货:掌鱼生鲜门店并未有盒马、永辉超级物种、大润发飞牛优鲜类似的顶部传送带,线上订单拣货全部靠人工;

美团新零售业态掌鱼生鲜开业 对标盒马有点难

配送:与盒马鲜生半小时送达不同的是,掌鱼生鲜告示,线上APP购买最快半小时送达,其配送团队由美团外卖团队负责;

售后退款:如在掌鱼生鲜APP上购买商品申请售后,货款3个工作日内才能到账。

探店下来,总体感觉出彩之处不多。整个掌鱼生鲜就像:生鲜超市+美团外卖+app的大组合。知名行业媒体人士小莫对《联商网》表示,总的来说,掌鱼生鲜不像王兴做的,但又像王兴做的。

掌鱼生鲜有搞头么

在新零售的大潮下,巨头们纷纷试水线下卖场,企图在这个风口分一杯美羹。掌鱼生鲜的首家店显然开的有点不尽人意,但《联商网》认为美团若能解决以下几个问题,掌鱼生鲜仍旧有想象力:

线上流量转换:掌鱼生鲜背后靠的是美团。7月初美团外卖宣布累计用户数量已经突破2亿,美团外卖独立APP月度活跃度MAU达2766万。其庞大的线上流量对新零售卖场掌鱼生鲜来说充满了想象力,但如何顺利的将线上流量与线下卖场结合对美团来说是一个课题。

线下基因:苏宁易购总裁侯恩龙曾在接受《联商网》采访时表示,实体企业做线上需要互联网基因,而如今互联网企业落地也需要线下基因。美团是纯互联网企业,在线下美团或许有强大的地推力量,但做生鲜超市跟这个有很大差别。如何解决缺乏线下基因,招揽真正的实体零售人才,是美团目前要考虑的重要问题。

在传统大卖场走向低谷后,新零售大卖场喷涌而出,掌鱼生鲜在北京的对手不仅仅是盒马,还有永辉的超级物种,超市发的新业态,京东密谋已久的新物种。目前来看,掌鱼生鲜尚无法同盒马,超级物种相提并论,如何保证自己不会沦为普通超市,在新零售卖场中分一杯羹,掌鱼生鲜还有很多路要走。


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